---
title: "Les 2: Duurzaamheid van het voedselsysteem"
canonical: "https://wiki.groenkennisnet.nl/space/voedseltransitie/21463056/Les%202%3A%20Duurzaamheid%20van%20het%20voedselsysteem"
format: markdown
---
# <span style="color: #99cc00">**Doelen**</span>

De student werkt tijdens deze les aan onderstaande vetgedrukte doelen:

- Uitleggen wat een voedselsysteem is.
- Uitleggen hoe het huidige voedselsysteem eruit ziet.
- **De belangrijkste wereldwijde problemen rondom voedselvoorziening benoemen.**
- **Manieren om het voedselsysteem te verduurzamen toelichten.**
- Kansen en belemmeringen in de voedseltransitie noemen.
- Voorbeelden geven van voedseltransitie initiatieven.
- Uitleggen hoe deze initiatieven bijdragen aan verduurzaming van het voedselsysteem.
- **Reflecteren op het eigen voedingspatroon en de invloed daarvan. **
- **Een visie vormen op het eigen handelen in het kader van voedseltransitie.**
- **Verworven kennis inzetten bij gesprekken met consumenten en/of producenten.**

# <span style="color: #99cc00">**Bestanden in de toolbox**</span>

Voor deze les zijn de volgende bestanden nodig:

- [Powerpoint les 2](https://edepot.wur.nl/509174)
- [Voedselinnovaties in Nederland](https://edepot.wur.nl/393941)
- [Werkblad 2.1 – Duurzaamheid en duurzame voeding](https://edepot.wur.nl/509176)
- [Werkblad 2.3 – Bereken jouw impact op de aarde](https://edepot.wur.nl/509177)

Kijk voor gebruikte en te gebruiken bronnen, filmpjes en excursiemogelijkheden in het bestand:

- [Achtergrondinformatie, media en excursiemogelijkheden les 2](https://edepot.wur.nl/509175)

# <span style="color: #99cc00">**Lesopbouw**</span>

|  |
| --- |
| ## Deel 1: Het huidige voedselsysteem<br>**Les 2: Duurzaamheid van het voedselsysteem**<br>** ** |
| **Onderdeel** | **Tijd** | **Leeractiviteiten** | **Middelen** | **Organisatie** |
| Wat is duurzaamheid? | 20 minuten | Opdracht 2.1 – Duurzaamheid en  duurzame voeding | Werkblad 2.1 | Klassikaal +<br>Individueel |
| Gevolgen van de huidige voedselproductie en -consumptie | 30 minuten | Opdracht 2.2 – De 3 P’s en het huidige voedselsysteem | Werkblad 2.2 | Klassikaal +<br>Individueel |
| Toelichting op de gevolgen | 10 minuten |  |  | Klassikaal |
| Duurzaamheid van het huidige Nederlandse voedselsysteem | 15 minuten | Opdracht 2.3 – Bereken jouw impact op de aarde | Werkblad 2.3 | Individueel |
| Verduurzaming van het voedselsysteem | 10 minuten |  |  | Klassikaal |
| Afsluiting | 5 minuten |  |  | Klassikaal |