---
title: "3. De klant duurzaam verleiden"
canonical: "https://wiki.groenkennisnet.nl/space/FIT/23167328/3.%20De%20klant%20duurzaam%20verleiden"
format: markdown
---
In de psychologie geldt als regel dat mensen verleiden over hun gedrag na te denken, meer effectief is dan met het opgestoken vingertje aangeven dat het anders moet.

- In hoeverre is het concept van Instock erop gericht klanten te verleiden tot een duurzamer eetpatroon?
- Hoe communiceren ze dat met klanten?
- Is het hun gelukt om de uitstraling die ze willen hebben, met hun merk, in lijn te brengen met hun visie, dus wat ze daadwerkelijk willen zijn met hun bedrijf?
- Op welke consumentengroep richt zich het concept en welke consumenten trekken ze daadwerkelijk aan?
  - [https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/instock-rescued-food/](https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/instock-rescued-food/)
  - [https://www.iens.nl/restaurant/instock/253665?page=2#reviews](https://www.iens.nl/restaurant/instock/253665?page=2#reviews)

**Casusopdracht**  


1 Bestudeer de  bijlage [‘Wie zijn klant beter wil kennen, kijkt naar ‘waarden’](https://wiki-groenkennisnet.atlassian.net/wiki/spaces/FIT/pages/23167376). Tot welke klantengroep behoor jij of behoren je ouders?

- Behoudende gewoonte shopper
- Gerichte prijsshopper
- Bewuste kwaliteitshopper
- Impulsieve comfortshopper
- Exploratieve trendshopper

2. Geef voor elke groep een concreet voorbeeld.

- Wat vinden gasten van het Instock concept?
- Vind jij het concept van Instock een werkbaar instrument om het bewustzijn over voedselverspilling bij consumenten te vergroten?
- Vergelijk het concept met het hefbomenmodel dat Unilever hanteert voor gedragsverandering bij haar klanten op het gebied van duurzaamheid. Zie je overeenkomsten met het model dat Instock toepast?
- Kent jouw regio vergelijkbare aansprekende initiatieven? Of passen deze in de regio?