The Greenhouse is een circulair restaurant in combinatie met een Urban Farm. Het paviljoen van The Green House is volledig circulair en zeer duurzaam gebouwd waarbij zo veel mogelijk gebruik gemaakt wordt van hergebruikte materialen.  Op de eerste verdieping bevindt zich een Urban Farm waar kruiden, groenten en fruit worden verbouwd. Naast het restaurant vind je een eigen groentetuin. he Green House maakt gebruik van een houtoven voor de meeste gerechten, gebruikt regenwater voor het bewateren van de ingrediënten. En aanvullende groenten, vlees, vis en gevogelte kom bij lokale ondernemers uit de buurt vandaan.

Meer informatie

Inspirerende voorbeelden